Sagaen om Nonnetit fra Odstrup

 Af Peter Løn Sørensen

Der var engang et æble. Ingen vidste hvor det kom fra. Det var der bare. Og det var kendt af alle. Også børnene kendte det. Ja, der kunne ligefrem være status forbundet med at have det med i skole.

 Så gik der mange år. Æblet gik i glemmebogen.

En ny tidsalder havde indfundet sig, og gamle traditioner stod for fald. Det var en usikker tid hvor udviklingen gik så stærkt, at man ikke vidste hvad der kunne hænde dagen efter. Og mange af de gamle æbletræer blev fældet, når nye folk kom til og ikke vidste hvad de skulle bruge æblerne til. 

Men det var også en tid med muligheder for at andre, nye ting kunne ske.

Da skete det at æblet blev genopdaget. De lokale begyndte at huske og fortælle om det glemte æble, og naturvejlederen begyndte at samle æblehistorier. Dem kunne man nemlig lære meget af.

De lærde, eksperterne, dukkede op, kikkede på det gamle æble og sagde: Næh! Sådan et må vi også have – i vores genbank. De havde aldrig set noget lignende.

10 podekviste blev til 10 små træer. De 2 skulle videnskaben have. Resten skulle tilbage til oprindelsen i Odstrup.

Og sådan gik det til at det gamle æble fik navnet ”Nonnetit fra Odstrup”.

1. Nonnetitter og Oskars æblespor

Historier fra fortiden på Æbledagen i Odstrup

Tekst og foto: Stine Maarbjerg

18. Okt. 2007

Torsdag i efterårsferien inviterede Naturvejleder Peter Løn og Skovløkkegård på en rundtur i Odstrups æblelandskab. I Anna og Gunnar Bendixens have kunne man smage mange af de gamle æblesorter, og i stalden kørte æblemøllen og saftpressen, så folk kunne lave most af deres medbragte æbler, og smage på æbleskiver og æblekage til kaffen.

Peter Løn havde lavet Æbledagen ud fra sin egen interesse i områdets historie og landskab, han vil gerne bruge fortidens erindringer til at sætte noget i gang, som folk kan bruge direkte i dag. ”Mange unge flytter på landet og fælder de gamle æbletræer i haven, fordi de ikke ved hvad de skal stille op med frugterne, som ligger og rådner på plænen, siger han, det er sjovt at lave noget ud af æblerne sammen med familien, og så er de sundere lige fra træet end fra supermarkedet”.

 Legenden om Oskars æbler i Odstrup

På Odstrupvej er der i dag et hul i nummerrækken, hvor nr. 12 engang lå. Det var en gård som blev revet ned i 80´erne, her boede Oskar til han blev gammel og gården var faldefærdig. Mens Oskar levede, var han en mester til at pode æbler, han har med æblerne sat sig sine spor i landskabet, og på mange af de vilde æbletræer i hegn, gærder og skovbryn podede han nye sorter, som den dag i dag kan plukkes, og stadig er blandt de mest velsmagende.

I resterne af hans have hvor nr. 12 engang lå, kan naboen Betty udpege nogle æbletræer han har podet, en af den tids favoritsorter var Nonnetitten, som også vokser i Bendixens have. Blandt skolebørn var det højeste mode at have dem med i madpakken, navnet betyder Nonnebryst, så måske var det ikke kun smagen der gjorde dem populære.

De gamle æbler i vores tid

På Æbledagen fortalte Maren Korsgård, som er forskningsassistent ved Landbohøjskolens æblesamling Pometet, om forskning i de gamle æblesorter, og der blev smagt på Bodil Neergård-, Flaske-, Pederstrup- og Filippa-æbler. Peter Løn opfordrede folk til at hjælpe med at kortlægge områdets æbler ved at markere, hvor i landskabet der vokser gode æbletræer, og han havde samlet eksempler på de forskellige sorter, så folk kunne fastslå hvilken slags æbler de har hjemme i haven.

Peter Løn vil gerne have mere opmærksomhed på æblerne som et levende eksempel på vores kulturarv, og mener de kunne bruges i både historie- husgerning- og geografitimerne, hvis man sendte skoleklasser ud for at finde æblernes spor og historie i landskabet, indsamle de forskellige sorter og bagefter tilberede og servere æblerne på skolerne. Og når man har smagt den frisk pressede most af egne æbler, virker æblejuicen fra butikkernes kartoner temmelig tynd!

2. Nonnetitten registreret som lokal æblesort!

Forskere fra Landbohøjskolen har optaget æblet ”Nonnetit fra Odstrup” i Pometets æblesamling

 Tekst og foto: Stine Maarbjerg

Januar 2008

Torsdag den 17. januar 2008 var der besøg fra Landbohøjskolens Bio-Videnskabelige Fakultet hos Anna og Gunner Bendixen i landsbyen Odstrup ved Grevinge Skov. Pometmester Claus Larsen og Forskningsassistent Maren Korsgaard fra Landbohøjskolens æblesamling og genbase Pometet hentede podekviste fra det gamle Nonnetit-æbletræ i haven på Skovløkkegård, og vil nu pode og dyrke den lokale æblesort i Pometet´s forskningshave ved Tåstrup.

Det lokale æble vil blive optaget i samlingen under navnet ”Nonnetit fra Odstrup”, og Odsherred kommer dermed på æble-verdenskortet som ophavssted for en unik æblesort, der kun findes i og omkring landsbyen Odstrup! ”Vi har fundet æblet Nonnetit mange steder i landet, men eksemplet fra Odstrup er et helt specielt æble, fortæller Maren Korsgaard, det ligner meget Bodil Neergaard eller flaskeæblerne, men er mere gult, uden de røde striber, æblerne modner to måneder tidligere og de smager anderledes.”

Resultat af lokalt kulturhistorisk arbejde

I Odstrup har Nonnetitten i mange år været en yndet æblesort i haverne, og i landskabet omkring den lille by kan man i hegn, gærder og skovbryn se æbletræer, der er podet med det lækre æble. De kan være podet af Oskar, som boede i Odstrup indtil han blev gammel og hans firlængede gård på Oddstrupvej 12 forfaldt og blev revet ned. Med de mange podninger af Nonnetitten har Oskar overleveret en brugbar kulturarv til den nutidige forskning i æblernes gener.

At Landbohøjskolens forskere har opdaget Nonnetitten fra Odstrup som speciel sort, skyldes naturvejleder Peter Løn Sørensens arbejde med de lokale kulturmiljøer. I efterårsferien 2007 havde han arrangeret en Æble-dag på Skovløkkegård, hvor folk kunne se de gamle sorter og lære at presse most af egne, medbragte æbler. Her var Maren Korsgaard inviteret med som ekspert, og hun var straks klar over at Nonnetitten fra Odstrup er en unik sort!

 Nonnetit fra Odstrup som dansk æble nr. 281

”Jeg har snakket med de ældre beboere i området under arbejdet med de lokale æblesorter", fortæller Peter Løn, "og Nonnetitten er her almindeligt kendt som et godt æble at dyrke og forarbejde, folk kan huske det langt tilbage i tiden.”

Æblet kommer nu ind i Pometets samling som nr. 281 af de danske sorter, og Pomet-mester Claus Larsen har en teori om, at æblet fra starten er opstået som et frø fra måske et Bodil Neergaard-træ, der er blevet naturligt bestøvet med f.eks. et Guldborg-æble, det kan passe med de gule farver og den tidlige modning. Den præcise oprindelse af æblet vil dog først kunne ses, når forskerne har analyseret æblets gener.

Claus Larsen skar podekviste af det gamle træ i haven og tilbød at opdyrke nogle træer, som evt. kan genplantes i området, så Nonnetitten også fremover kan dyrkes og spises i Odstrup.

3. Flere æblehistorier i Odstrup

Lørdag den 27. september kl.13-16 fortsætter Naturvejleder Peter Løn sagaen om Odstrups æbler på Odstrupvej 15

 Af Stine Maarbjerg

27. december 2009

Der ligger en god historie bag mange af de æbletræer der vokser i Odsherreds haver. Landsbyen Odstrup ved Grevinge skov har i mange år haft et specielt lækkert æble på træerne, og på Æbledagen sidste år fik de inviterede forskere fra Landbohøjskolen øje på den originale sort. Den er nu optaget i Landbohøjskolens Ge-bank som Dansk æble nr. 281 under navnet Nonnetit fra Odstrup.

På Æbledagen lørdag den 27. inviterer Peter Løn til en æblevandring i landsbyen, her kan man se Nonnetitten, vildæblerne og de andre brugbare æblesorter i deres oprindelige miljø.

Æblemøllen og saftpressen er i gang på Odstrupvej 15, så man kan prøve at presse most af egne, medbragte æbler, der kan laves æble-chips og æbler over bål, og på en udstilling vil der være eksempler på 25 forskellige sorter, så man måske kan få sat navn på sine egne æbler.

 Fæld ikke æbletræet – brug frugten!

Peter Løn har lavet et stort stykke kulturhistorisk arbejde for at sætte fokus på de æbler, som tit bare ligger og irriterer på græsplænen, fordi folk ikke længere kan huske hvordan de kan bruges. På Æbledagen kan man høre historier om æblerne i vores forfædres dagligdag, og se hvordan man laver æble-sirup efter den gamle opskrift. Der vil være kaffe og smagsprøver på æblekager, man kan prøve en skrællemaskine og en frugtplukker, og høre det nyeste afsnit af sagaen om Nonnetitten.

Forskerne på Landbohøjskolen har podet kvistene fra Odstrups Nonnetit-træer, og når de bliver til små nye træer, skal nogle af dem genplantes i landsbyen.

Det koster 50 kr. at være med til Æbledagen, børn er gratis. Man kan også høre hvor æblet kommer fra, hvad julemanden og heste har med æbler at gøre, og årets honning fra Skovløkkegård kan købes. Har man en æble-opskrift er den meget velkommen, og vil man tage sin nypressede most med hjem, skal man huske beholdere!